Блинчики «Сюзетт»

Знаменитые блинчики «Сюзетт» - десерт, которой стоит попробовать один раз,чтобы влюбится в него навсегда. Их секрет заключается не только в оригинальности рецепта и таланте повара, в истории создания. Так как их рецепт был создан довольно давно, а именно в конце XIX века, существует множество версий происхождения знаменитого рецепта.

Наиболее популярной считается, история про французскую актрису немецкого происхождения, Сюзанны Рейченберг, и повара Монсье Джозефа. Сюзанна была примой Француского театра комедии и в одной из своих главных ролей, ей приходилось, есть блины. Пьеса пользовалась популярность и ставилась в театре каждый день. Монсье Джозеф - театральный повар, переживал об актрисе, которой приходится ежедневно делать вид, что она наслаждается блина, и специально для нее он создал рецепт маленьких, тоненьких, воздушных сладких блинчиков, которые просто не смогут надоесть. Ходят слухи, что  Монсье Джозеф был тайно влюблен в приму.

Еще одна история создания блинчиков стала известна из мемуаров знаменитого французского повара Генри Шарпентье. В которых описывается как в 1896 году принц Эдвард Уэльский, обедал в одном из ресторанов в Монте-Карло Cafe de Paris, где его обслуживал сам Генри, тогда он являлся помощником официанта. Одним из блюд, подаваемых будущему королю, были блинчики. Приготовленные в сахарном соусе с добавлением апельсиновой цедры и комбинации спиртных напитков. Случайным образом соус подгорел и опалил блины, так Генри Шарпентье открыл новый вкус, который изумил всех клиентов. В тот день, одной из посетительниц этого ресторана была некая юная леди Сюзетт, которая приглянулась принцу. И так как рецепт был новый, будущий король предложил назвать блюдо в честь этой прекрасной леди.

Впрочем, как бы из историй не была верной, факт остается фактом, блинчики «Сюзетт» - кулинарный шедевр во всем разнообразии десертов.