Черный чай - пуэр

Истинным черным чаем в Китае является нет тот, что мы ошибочно таковым считаем. Настоящий китайский черный чай- это чай Пуэр. Его Родиной признана восточная граница Тибетского плато, на обширных территориях которой ныне находятся китайские провинции Сычуань и Юньань, а также провинции северного Вьетнама, Лаоса и Мьянымы.

Чайные листья Пуэр плотные и мясистые, и отличаются повышенным содержанием полезных веществ. Подобно коллекционным винам, он выдерживается несколько лет в специальных условиях. Срок хранения может достигать от 10 до 30 лет, благодаря чему при заваривании чай обретает уникальный стойкий аромат, глубокий цвет, мягкий и в то же время крепкий вкус.

Но от всех его отличает не только особый вкус и стойкий аромат. Чай Пуэр содержит небольшое количество кофеина, однако благодаря этой особенности даже кофе уступает ему в заряде бодрости и энергии. Поэтому специалисты не рекомендуют пить его на ночь, Пуэр все же больше утренний напиток.

Правильно заваренный и настоящий Пуэр благоприятно влияет на здоровье, Улучшает обмен веществ, полезен для пищеварения, помогает при похмелье и рекомендуется людям, страдающим язвой. Также Пуэр поможет снизить повешенное давление, улучшит состояние кожи и заинтересует тех, кто следит за свои весом. Диетологи всего мира активно включают его в рацион тех, кто желает избавиться от излишнего веса. Все это после результатов эксперимента, проведенного французскими учеными, которые доказали, что при ежедневном употребления чая Пуэр за месяц возможно потерять7 килограмм, за два около 10 и12 килограммпосле трех месяцев регулярного употребления.

«Зрелый» Пуэр получают повторным высушиванием чайных листьев. Это конечно дольше чем, ускоренная технология приготовления «зрелого» Пуэр, когда чайные листья помещают во влажное помещение, в котором проходит процесс брожения. Считается, что только опытные знатоки чайных традиций способны оценить уникальность чая Пуэр.